Volteados de piña

Para mi primer post decidí hacer algo con mi fruta favorita: la piña. Les contaré que no fue nada fácil ya que fue la primera vez que hacía volteado de piña y nunca pensé que sería algo tan difícil, pero hice el mejor esfuerzo que pude para que saliera bien.

Al principio mi idea era hacer este postre para la celebración del cumpleaños de mi hermano pero al final no se pudo por el tiempo. Me tocó dejar las compras del supermercado en el carro mientras almorzábamos y ahora tenemos una anécdota divertida de mi tía pidiendo que guardaran las margarinas que había comprado en la refrigeradora del restaurante.

Esta receta la vi gracias a una amiga de Facebook que la compartió de la página de Tip Hero (Les recomiendo seguirlos ya que siempre comparten recetas muy interesantes.) y pensé que sería un reto hacerla.

Les comparto el video de la receta original y espero que con mis indicaciones sea aun más fácil para ustedes realizarlo.

Ingredientes:

• Margarina
• Azúcar
• 2 huevos
• Sal
• Jugo de piña
• Piña en lata
• Cerezas
• Harina
• Polvo para hornear
• Molde para cupcakes

(Mientras de las indicaciones, voy a especificar cuanto se necesita de cada cosa.)

Proceso:

1. Lo primero que tenemos que hacer es mezclar 1/4 de taza de margarina derretida con 2/3 de azúcar. Asegúrate que la margarina no quede líquida.

2. Después debes colocar la mezcla en cada molde de cupcake. Al momento de hornear, el azúcar se derretirá y servirá de caramelo.

3. Antes de hacer la mezcla para le pan, tenés que colocar cada piña y cereza en los moldes.

4. Ahora debes mezclar 2/3 de taza de azúcar, 2 huevos y 4 cucharadas de jugo de piña. Revolvé todo y después agregá 2/3 de harina, 1 cucharada de polvo para hornear y 1/4 de cucharada de sal.

5. Colocá la mezcla encima de la piña y la cereza.

6. Se debe poner el horno en bake y en 350º. La receta dice que tenés que colocar el molde en el horno por 20 a 25 minutos y estarán listos, pero yo les deje más tiempo ya que no se había horneado la parte de en medio. Te aconsejo que estés pendiente después de los 25 minutos.

7.  Por ultimo, como dice el nombre del postre, voltea el molde de cupcakes con cuidado y los volteados de piña estarán listos.

Espero que te animes a probar esta receta y mis indicaciones lo hagan aun más fácil. Te invito a que compartas fotos en la página de Facebook de En Construcción si te animás a tratar esta receta.

¡Feliz día!